অনলাইন ডেস্ক : বাস টার্মিনাস ও রেল স্টেশনের মতো এবার রাস্তার ধারে খাবারের দোকান খুলছে সরকার। দেশজুড়ে ১০০ ফুড স্ট্রিট খোলার পরিকল্পনা নিয়েছে কেন্দ্রীয় সরকার। সরকারি সিদ্ধান্তে বলা হয়েছে, নিজেদের পছন্দ মতো রাস্তা বেছে নিয়ে তারই এক জায়গায় পুষ্টিকর, স্বাস্থ্যসম্মত ও উপাদেয় খাবারের সম্ভার সাজাতে উদ্যোগী হোক রাজ্যগুলো৷
রাজ্যে রাজ্যে বিভিন্ন শহরেপ নানা প্রান্তে রাস্তার ধারে যে সব খাবার বিক্রি হয়, সরকারি তরফে মাঝে মধ্যেই তার মান যাচাই করা হয়। এ ধরনের খাবার বিক্রেতাদের ইতিমধ্যে স্বীকৃতি দেওয়ারও সিদ্ধান্ত নিয়েছে সরকার।
কেন্দ্রীয় সরকারের চিঠিতে জানানো হয়েছে, ফুড স্ট্রিটের খাবারের মেনুতে থাকবে ভুট্টা-মিলেট-গমের তৈরি মোমো, দই বড়া, ছোলা মাখা, ফলের চাট, সবুজ আনাজপাতি, বাজরার রুটির মতো খাবার৷ কেন্দ্রের বক্তব্য, এই উদ্যোগের মাধ্যমে একদিকে যেমন কর্মসংস্থান হবে, তেমনই জিবে জল আনা স্বাস্থ্যকর খাবারের সম্ভার পাবেন আমজনতা৷ ফুড স্ট্রিটের খাবার খেলে পেটের সমস্যা থেকে শুরু করে নানাবিধ রোগব্যাধি থেকে মুক্তি পাওয়া যাবে, এমনটা দাবি স্বাস্থ্য মন্ত্রকের৷ এই মর্মে উদ্যোগী রাজ্যগুলোকে ফুড স্ট্রিট পিছু ১ কোটি টাকার আর্থিক সহায়তাও কেন্দ্রীয় সরকার দেবে বলে স্বাস্থ্য মন্ত্রকের ওই প্রস্তাবে জানানো হয়েছে৷
